Vom Korn zum Brot ...

Auf unseren Ackerflächen kultivieren wir neben Futtergetreide eine alte Roggensorte. Unser Roggen liefert im Vergleich zu modernen Sorten keine hohen, aber verlässliche Erträge als schmackhaftes Brotgetreide. Die geringeren Erträge entschädigen uns durch schmackhaftes Brot, auch das anfallende Stroh wird von unseren Tieren als Einstreu gerne angenommen.